Berlino, Germania (Weltexpress). “Fisch 2000” è un leggendario ristorante di pesce nel porto peschereccio di Bremerhaven. Gli ospiti che desiderano sedersi comodamente ai tavoli come in un ristorante scelgono l’ingresso a sinistra in una semplice parete di capannoni piatti con due piani di bancarelle in muratura, tutti gli altri passano dalla porta a destra e si dirigono verso i banchi del pesce.
Sopra i due ingressi c’è scritto “Fischimbiss”, ma non si tratta di uno snack bar, bensì di un ristorante, un ristorante di pesce. Inoltre, non potevano mancare le indicazioni pertinenti “pesce fresco”, “pesce affumicato” e “marinate”.
Davanti ai magazzini ci sono più di una manciata di tavoli e panche economici neri sotto una tettoia bianca e a volte c’è la fila. Fare la fila davanti al “Fisch 2000” è un cult come i panini con i gamberetti. Il negozio o meglio il locale è apparentemente leggendario non solo nella roccaforte degli stranieri di Bremerhaven, ma anche tra i visitatori di questa città portuale poco tranquilla. Le eccezioni confermano la regola. La vetrina del porto peschereccio e la zona tra Geeste, Weser e il vecchio porto, nonché quella intorno al nuovo porto ne fanno parte. Dit und dat sull’argine, non serve altro a Bremerhaven.
Da “Fisch 2000” si trova anche dit und dat, tra cui panini con pesce, ad esempio panini con pesce fritto o, ancora più economici, polpette di pesce in panino, ma anche deliziosi con aringhe e gamberetti o aringhe fritte – für jeden wat (per tutti i gusti).
Le aringhe vengono vendute anche senza panino, singolarmente e a pezzi. Aringhe doppie, aringhe con erbe aromatiche o al naturale, filetti di aringhe allo sherry. Non c’è dubbio che la versione classica, le aringhe olandesi, scritte anche Hollandse maatjesharing, siano un must. Come spuntino con qualche anello di cipolla, in questo “Fischimbiss” va giù che è una meraviglia. Ed è un bene. “Fischimbiss”, beh, sembra un mix particolare tra un negozio e una tavola calda, dove hanno trovato posto pochi tavolini alti con sgabelli da bar.
Al banco del pesce, il cliente può trovare anche pesce affumicato in un forno originale di Altona. Pesce affumicato a volontà. Anche il pesce del banco del pesce fresco ha un ottimo aspetto e viene “consegnato fresco ogni giorno”. Ed è proprio così che deve essere al Fisch 2000.
